1. 准备豆腐、洋葱、香菇、火腿肠、葱。
2. 豆腐压碎成泥。
3. 洋香菇、火腿肠、葱切粒。
4. 将豆腐泥与切好的香菇火腿葱末加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉调成馅。
5. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。
6. 将调好的馅料填满洋葱圈。
7. 煎好一面，翻面再煎。