青辣椒炒鸡蛋

917455 浏览 · 9995 做过
咸鲜
1-2人
25分钟
初级

展开更多
sunkang
创建于 2015-03-31

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 12 步)

1. 备好材料:青辣椒、鸡蛋和小葱。


2. 将青辣椒清洗干净,去籽,斜切段,成长棱形。


3. 小葱切碎。


4. 鸡蛋加盐约1g打散。


5. 锅里倒油2汤匙约20g,烧热后,先下小葱,炸一下锅,紧跟着将鸡蛋倒下去。注:炒鸡蛋时用点小葱去腥提味。


6. 待到蛋液起泡,立即滑散,盛出备用。注:油足够热的话,蛋液倒下去即蓬松起泡。


7. 原锅再加1汤匙油,油热下青椒


8. 翻炒两下,如感到锅较干,稍微点一点水。注:不要多放油,因炒鸡蛋油量较大。


9. 加糖调味,约1g。


10. 加盐调味,约2g。


11. 滴几滴醋。


12. 最后将炒好的鸡蛋与青椒拌炒均即可出锅。


相关菜谱

青椒土豆丝
29957 浏览 · 105 做过

热点阅读

糖不甩的做法
糖不甩
青辣椒炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋
腌红椒的做法
腌辣椒
陈皮芸豆沙的做法
豆沙
抹茶味裸蛋糕的做法
蛋糕
鹰嘴豆泥的做法
鹰嘴豆泥
酱大骨头的做法
酱大骨头
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法
鸡蛋蒸饺
菠萝皮泡芙的做法
烤泡芙
白灼芦笋的做法
白灼芦笋
香菜拌黑木耳的做法
凉拌木耳
草莓奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕
核桃酥饼的做法
核桃酥饼
酸奶莓果燕麦杯的做法
燕麦杯
花束蛋糕的做法
蛋糕
苋菜炒饭的做法
炒饭
草莓冰激凌的做法
冰激凌
法式巧克力草莓塔的做法
草莓塔
奶油蛋糕卷的做法
蛋糕卷
桑葚酒慕斯的做法
慕斯蛋糕