白菜
150克
蒸白菜包是一道非常受欢迎的家常菜，清淡、香鲜也特别适合老年人食用。
1. 白菜、豆腐卷、肉馅、红萝卜备好待用。上煮锅，水烧开。下白菜，用开水把白菜烫一下。捞出，控水。
2. 把豆腐卷切片待用。把红萝卜用削皮刀，一层一层的削皮。烫好的白菜，用刀划成大片。白菜叶上中间部位，放入一片切好的豆腐片。
3. 在豆腐卷上面再放上一点肉馅。一边折起，包上。再折另一边。再把两头对折。把削好的红萝卜皮，当线绳一样，绑住白菜叶子。
4. 包好的白菜包，放入碗中。上蒸锅，大火蒸6分钟即可出锅。用香油、生抽拌好沾汁。