鲤鱼
1条
糖醋鲤鱼用鲤鱼制作的一道特色鲁菜。鲤鱼不管是在营养价值还是功效上都是很高的，吃了对人体是极好的。这道菜外形金黄，内酥外甜，简直是很美味的。马上要过年了，这也是一道很有面儿的家常菜，吃年夜饭时往桌上一摆，全家老小一起动筷儿，是一件多么美好的事情。
1. 准备原料。
3. 将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉。
4. 锅内加入食用油烧制5成热，将鱼头慢慢放入油中炸制。
5. 待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中。
6. 另起锅加入食用油葱10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入盐1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，调味。