羊肉
500g
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、胡椒粉、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。
1. 准备原料。
2. 葱一半切葱花半，一半切成葱段。姜切片，香菜切小段备用。
3. 锅内加入清水烧开后放入羊肉沸水至表面泛白，捞出清水冲洗。
4. 另起锅加入适量清水，放入葱段姜片烧开，加入羊肉大火再次烧开，转中火煮制熟透软烂适口，捞出放凉。
5. 羊肉切成大片备用。
6. 锅内加入煮羊肉的汤，放入羊肉片，枸杞8个转中火保持汤体翻滚炖至汤体浓白，盐1g鸡精2g胡椒粉2g调味，出锅装入碗中撒入香菜，葱花即可。
7. 一碗羊汤，暖遍全身。