也许快乐就是如此，无论工作多疲惫不堪多艰难，也要吃上一顿孜然羊肉犒劳自己。今天我们做的这道孜然羊肉，羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，具有理气开胃，驱风止痛的功效。 对于上班族是一道再好不过的有力量的菜。
1. 准备食材。
2. 羊腿肉切小块后加热去除血水。
3. 加入蛋清、料酒拌匀腌制20分钟。
4. 红椒祛籽切段，香菜葱白切段备用。
5. 干锅放入孜然、辣椒炒出香味，再放入羊肉炒至焦黄加盐。
6. 最后再放入红椒、香菜、葱白大火翻炒。
7. 孜然羊肉就可以出锅啦。
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