茄子
350克
茄子营养丰富,功效很多,但茄子比较吸油,红烧或是炖炒,都是油多了好吃。为到达既经常吃茄子,又避免过多摄入油脂,最好的解决办法是将茄子蒸熟后拌着吃。拌着吃可以随自家人口味调制多种料汁。我这款是以蒜蓉辣酱为主调料,味道相当不错。
1. 茄子洗干净,蒸锅加水,茄子放入蒸锅蒸熟。蒸熟的茄子晾凉,撕成条摆入盘中。
2. 碗中加蒜蓉辣酱,加盐、白糖搅拌均匀。加生抽搅拌均匀。
3. 加橄榄油搅拌均匀成调味料汁。将料汁淋在茄子上。搅拌均匀即可享用。