1.茄子洗干净，蒸锅加水，茄子放入蒸锅蒸熟。蒸熟的茄子晾凉，撕成条摆入盘中。

2.碗中加蒜蓉辣酱，加盐、白糖搅拌均匀。加生抽搅拌均匀。

3.加橄榄油搅拌均匀成调味料汁。将料汁淋在茄子上。搅拌均匀即可享用。