榨菜和香干搭在一起炒是这个季节里许多家庭餐桌上常见的菜色之一，同时也是一道开胃促消化的菜肴。
1. 准备肉沫、榨菜丝，香干、青椒切丝，大蒜切碎。热锅下油下肉沫。肉沫炒菜下大蒜碎。
2. 下青椒和香干，炒一会放盐，放生抽。
3. 炒匀，下榨菜丝，炒匀即可。