1. 煮好的猪皮放在案板上，然后用刀把上面的肥油剔除干净。
2. 切成小条。
3. 加入蒜茸。
4. 放入适量的盐。
5. 加入适量的糖。
6. 拌入适量的酱油。
7. 再来点老陈醋调剂一下。
8. 加入适量的辣子油增加点刺激性味道。
9. 接着拌匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，让它更筋道。
10. 准备香菜一颗。
11. 切成小段。
12. 拌匀。
13. 摆个漂亮的盘，看着舒服，吃着就会更香哦。香菜拌猪皮烹饪技巧