1. 买回的白鲫鱼用姜葱,酒腌制然后煎到两面金黄再将煎好的鱼肉剥下。
2. 准备青辣椒和蒜米。
3. 将鱼肉放入炒锅炒撒。
4. 炒好的鱼松。
5. 出锅前将青辣椒和蒜米粒放入鱼松里,加少许盐,胡椒粉调味拌均匀即可。
6. 炒好的香辣鱼松,香辣美味,下饭,餸粥都不错!