1. 原料。
2. 猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。
3. 杏鲍菇切滚刀块,口蘑一切二。
4. 锅里烧油,小火煸炒葱姜八角,倒入豆豉酱,白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀,放老抽,五香粉,小火炒一会。
5. 大火收汁,放入青红辣椒炒断生即可。