1. 材料按照上面的方子准备好,称好重量。
2. 加鸡蛋和水搅成雪花状。
3. 揉面20分钟至扩展,接着放入黄油揉进面团,进行第一次发酵。
4. 发好的面团。
5. 分成等分的剂子,松弛15分钟。
6. 葡萄干洗净,蓝莓酱准备。
7. 将松弛好的剂子擀成方形。
8. 涂上蓝莓酱,撒上葡萄干和自己喜欢吃的干果类,卷起来。
9. 放入烤盘,进行第二次发酵。
10. 第二次发酵变大后,刷上一层蛋液,撒上芝麻,进烤箱上下火,170度12分钟。蓝莓葡萄干面包烹饪技巧