1. 低筋面粉过筛和糖混合，再将鸡蛋打入;
2. 加入牛奶混合，搅拌均匀;
3. 将黄油融化倒入，搅拌均匀，静置十五分钟;
4. 锅烧热，锅底刷层薄薄的油;
5. 倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底;
6. 小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上;
7. 将一张鸡蛋薄饼放在盘中，中心铺满酸奶;
8. 再随意摆放自己喜欢的水果;
9. 将蛋饼的底部两边折叠摆放好;
10. 再撒上几颗腰果，配上牛奶，很不错的早餐。