1. 制作中种，将材料A全部混合，搅拌成团即可。
2. 盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大。
3. 将中种面团和材料B混合揉成稍具光滑状的面团，再加入无盐黄油，揉至克拉出大片薄膜状的面团。
4. 盖上保鲜膜，进行第二次发酵至2-2.5倍大小。
5. 发酵好的面团取出按压排气，分割成四等份。
6. 滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
7. 将面团擀成圆片。
8. 卷成长条状，用剪刀倾斜30度角在面团表面剪出刀口。
9. 将面团一左一右拉出做成麦穗状。
10. 进行最后发酵。
11. 刷鸡蛋液，撒上白芝麻。
12. 放入已预热的烤箱中，用上火180℃烘烤约20分钟左右