1. 鲫鱼洗净，一定要洗净鱼腹中的黑膜，这样就不腥了。
2. 少许面粉。
3. 洗净的鱼身拍一层薄薄的面粉。
4. 热锅后一层底油，下姜片，然后将鲫鱼煎透至两面变黄。普通锅可以热锅后用生姜擦一下锅再煎就不会那么粘锅了。
5. 加水，开水冷水都可以，水量要一次加足，大火煮就是白汤。
6. 大火煮到汤色浓白鲜香。
7. 切好的白萝卜丝儿。
8. 加入白萝卜丝儿，煮几分钟煮软后少许盐调味。
9. 可以加一点点香菜。
10. 可以食用了。萝卜丝儿鲫鱼汤烹饪技巧