莲子龟苓膏

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咸味
6人以上
40分钟
初级

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吴郁慧
创建于 2014-07-23

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 6 步)

1. 莲子洗净,温水浸泡30分钟,倒入开水锅中煮20分钟左右至熟,捞出备用,锅内水倒掉不要。


2. 将龟苓膏粉倒入盆中,一点点倒入少许凉水,用匙搅匀成糊状。


3. 将开水缓缓冲入,边冲边搅,搅拌均匀成汤状。


4. 将煮锅放于灶上,一手持面筛一手端汤,将汤透过面筛倒入煮锅中。用匙不时摁压,使汤顺利下入锅内。


5. 煮开后用勺子在锅中顺时针搅动,略煮10秒关火,倒入保鲜盒中晾凉。放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上。


6. 食用时取出切成小块,加入适量熟莲子、泡开的枸杞、蜂蜜即可。


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