好厨网让你详细了解凉拌鸭丝怎么做好吃以及凉拌鸭丝的家常做法，更有凉拌鸭丝的做法，让您简单快速的学会怎么做凉拌鸭丝的详细步骤。
1. 鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥。鸭腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸭腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉后取出。
2. 超锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止。
3. 煮好的鸭腿去皮，撕成细丝装入盘中，撒入葱末与姜末调入花椒与芝麻，白砂糖，米醋、香葱末和酱油，辣椒油搅拌均匀最后拌入辣椒丝即可。