好厨网让你详细了解罗勒茄子煲怎么做好吃以及罗勒茄子煲的家常做法，更有罗勒茄子煲的做法，让您简单快速的学会怎么做罗勒茄子煲的详细步骤。
1. 茄子洗净在切身划伤小口，然后在盘中摆好，放入微波炉高火加热5分钟让茄子变软。这样比较省油。
2. 锅中倒入少许植物油，烧热后加入茄子，中火煎软盛出。
3. 留底油加入少许芝麻油烧热后爆香干辣椒与姜片，然后加入肉末炒香后，倒入茄子，加入少许生抽，耗油，少许大蒜粉烧制3-4分钟后，加入少许水继续烧制3分钟，最后出锅前撒入罗勒拌匀焖2-3分钟即可。