土豆
300g
茄子土豆是一道东北特色菜。这道菜很简单,从这个名字就可以看出茄子和土豆是这道菜的主要原料。茄子营养丰富,清热活血,消炎止痛,而土豆含有丰富的淀粉,这种淀粉不利于人体消化,有助于减肥。这道菜的做法也很简单,炖将两者结合在一起,使他们的营养融合在一起被人体吸收。今天大厨教你做这道菜,让你在家就可以享受美食~
1. 准备食材。
2. 长茄子洗净去皮,手掰成4瓣长条,土豆去皮,刀掰成块备用。
4. 锅内加入食用油烧热,放入葱10g、姜10g炒香加入料酒4g。
5. 放入茄子300g和土豆300g翻炒。
6. 翻炒后加入适量清水,盐2g、鸡精2g调味。
7. 中火炖制土豆和茄子软烂。
8. 加入胡椒粉3g出锅装盘后撒香菜10g即可。