1. 准备原料：五花肉和青红椒。
2. 五花肉洗净，切成厚度均匀的薄片。
3. 青红椒斜刀切段，生姜、蒜瓣切片，葱白切段。
4. 锅里加入少量油，放入切好的五花肉。
5. 中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，盛出备用。（因为油比较多，我通常在这里打一些油出来，可以用来炒青菜）
6. 锅中余油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 下入切好的辣椒翻炒片刻。
8. 倒入五花肉，调入料酒翻炒均匀。
9. 调入其他所有调料，加入一汤勺的豆豉辣酱。
10. 翻炒均匀即可出锅。