1. 准备猪五花肉片和新鲜豌豆，加入豆腐乳（红味白味都行,一定要捏散）
2. 加入醪糟和一点点白酒，加入郫县豆瓣酱
3. 加入葱茸、姜汁和糖色，加入炒制米粉（我用的糙米炒制）
4. 加入辣椒面和花椒面，加入五香粉
5. 加入一点食用油以后拌匀，拌匀的粉蒸肉装入蒸碗中定碗
6. 上笼蒸一个半小时，蒸好了准备出锅
7. 翻碗装盘，撒上葱花上菜