鲤鱼
1条
红烧鲤鱼是以鲤鱼为主料的一道经典家常菜,做法以红烧为主。鲤鱼蛋白含量高,脂肪能降低胆固醇。主要是多吃鱼可以健康长寿呢。做好的红烧鲤鱼呈黄色,柔嫩海鲜,味美还纯。想吃这么好吃的鲤鱼还在等什么呢~
1. 准备原料。
2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。
4. 捞出沥油。
5. 另起锅加入食用油烧个热,加入肉片,八角,葱姜,香菇炒香。
6. 加入盐4g,糖3g,酱油10g,料酒10g,老抽5g,蚝油8g,鸡精3g,胡椒粉2g调味。
7. 放入适量清水烧开放入鲤鱼,转中火慢炖入味。
8. 待汤汁收紧鱼肉熟透,加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。
9. 好吃的红烧鲤鱼就做好了。