猪肉
100g
家常豆腐是一道以豆腐、猪肉为主料的家常菜。这道菜取材简单，成本低廉，但是营养丰富，色香味俱全，是一道不可多得的菜品。豆腐含有丰富的蛋白质，益气补虚，能够增强人体的抵抗力。另外，这道菜没有明显的时令性，一年四季都可食，简直是一道不可多得的菜品。
1. 准备食材。
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热，下入豆腐炸制表面变硬。
4. 呈金黄色时捞出沥油备用。
5. 另起锅加入食用油烧热放入肉片翻炒。
7. 放入蚝油8g、辣椒酱8g、料酒10g、酱油5g炒香。
8. 加入适量水。
10. 待豆腐入味，汤汁即将收干。
11. 加入水淀粉勾芡。
12. 出锅即可。