豆腐
400g
烧豆腐是一道传统的家常菜。别具风味的一道菜颇受广大人民喜欢。豆腐含有丰富的蛋白质，营养丰富，能够益气补虚。做好的这道菜皮黄肉嫩，松软劲道，辛辣味香，让你意犹未尽，回味无穷，吃了还想吃。为了能够一直吃到这么美味的菜快来学习吧。
1. 准备食材。
2. 豆腐切成2.5厘米的方丁，青红尖椒切片，葱姜蒜切片，备用。
3. .锅内加入适量食用油烧制5成热，下入豆腐炸制。
4. 豆腐炸制表面变硬。
5. 呈金黄色时捞出沥油备用。
6. 另起锅加入食用油烧热，放入葱10个、姜10g、蒜10g。
7. 放入蚝油8g、料酒10g、酱油5g炒香。
8. 加入适量水。
10. 慢烧一会，待豆腐入味。
11. 汤汁即将收干时加入水分将勾芡。
12. 出锅即可。