五花肉
50g
翻了下今年的菜谱，写过最多的是土豆，其次就是豆腐。
本想偷个懒，周六就整理一个豆腐合集给你们。结果翻着翻着，把自己看馋了。
于是又滚下床，继续做一个勤劳日更的美食博主。
上次做的肉末泡菜豆腐大获好评。今天这道榨菜肉末蒸豆腐，思路和它有点像，但口味却大不同。
选材上因为用榨菜代替了泡菜，没有酸味，取其爽脆口感。用的还是嫩豆腐，和榨菜拌匀，再淋上炒熟的肉末和高汤，下锅蒸透。
要是像我一样口味稍重，出锅前还可淋上一勺油辣椒。
豆腐在高汤里蒸得鲜嫩入味，混着汤汁舀一口到嘴里，入口即化。伴着榨菜的爽口，肉末的香韧，下饭真的一级棒。
因为用了豆腐和高汤，这道菜也很适合小朋友吃，关注菜菜的宝妈们可不要错过。注意：豆腐一定要选嫩豆腐或者盒装的绢豆腐，才能入味且口感好！