鸭肉
适量
菜菜有个福建吃货同事，上次做荔枝肉忘了叫她，气得她两天没给我水果吃。 所以，这个小假期菜菜决定做一道极其滋补的姜母鸭，给她好好补一补~
姜母鸭是闽菜中的一道名菜，传统做法里，鸭一定要选用红面番鸭。 因为它的肉质鲜嫩而油脂含量较少，老姜和鸭肉煸炒后是再放当归等药材进去慢慢炖煮，煮到香味四溢，就可以开吃了。
老姜驱寒祛湿，中和了鸭肉的凉性。煮出来的鸭肉不止毫无腥味，反而异常鲜嫩可口。 加上各种药材同煮，祛寒温补，非常适合女生吃，尤其是那几天过后来一锅补一补。