五花肉
400g
立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。
运城地区新嫁女，娘家要接回，称为“迎春”。临汾地区则习惯请女婿吃春饼！
而更多的地方喜欢吃春卷来迎接立春，但是春卷相信很多人因为其油炸的做法为了减肥对其望而却步，那么就来一道独特的“春饼”，也就是这一道炸酱千张卷，味道丰富的炸酱千张卷，酱香的口感，配上有嚼劲的千张，比吃肉还香！就让我们在这饱满幸福的口感中道别冬天，扑向春天的怀抱吧！
当一说到千张，就想着蘸酱吃是多好吃多享受，但是最好吃的吃法，则是把浓浓肉酱包入清爽千张中，一口咬下去，千张皮的细腻口感加上肉酱的鲜香开胃，告诉你，有多少我就能吃多少！
1. 准备原料
5. 黄豆酱加水稀释后加入甜面酱拌匀，甜面酱的量为黄豆酱的四分之一
6. 锅里倒油烧热，将五花肉丁炒至变色
7. 接着倒入香菇丁、葱花和姜、蒜末翻炒，然后倒入料酒、生抽调味
8. 倒入调好的酱汁、糖翻炒，接着倒入适量的水，小火咕嘟20分钟左右盛出备用
10. 取一片放上黄瓜丝和炒好的炸酱
11. 向前卷起
12. 由两边向中间折起
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