1. 材料。
2. 藕去皮，切薄片。
3. 放入锅中，焯熟，捞出沥水。
4. 绿萝卜、胡萝卜洗净，切丝。山楂糕切丝。
5. 取一藕片卷入适量绿萝卜丝、胡萝卜丝、山楂糕。
6. 全部卷好后放入盘中。
7. 取一小碗，按照自己的口味放入糖、醋、糖桂花。
8. 调匀。
9. 将调好的糖醋汁倒入藕卷中，浸泡30分钟即可食用。