莲藕排骨汤是一款滋补汤，提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
1. 莲藕洗净刨去外皮，切成滚刀块，加入1小勺的盐，拌匀。
2. 锅里加少许的油，倒入排骨翻炒。炒到上色后盛起来，沥干油。压力锅里面水烧热后加入生姜块。
3. 倒入炒好的排骨，接着倒入莲藕。盖上盖子调到排骨汤的一档，起锅的时候再加入少许的味精和盐就可以了。
4. 做好了。