1. 五花肉洗净切成薄片备用。
2. 芹菜择去叶子后洗干净。
3. 把洗好的芹菜切成小段，葱切段姜切丝备用。
4. 炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。
5. 五花肉煸出油后舀去部分油，然后放入葱姜炒出香味。
6. 放入一小匙陴县豆瓣酱炒出香味。
7. 放入芹菜翻炒翻炒。
8. 调入少许酱油、盐、味精翻炒均匀即可食用。