1. 将鱼洗净，剁成块备用
2. 木耳事先用水发好备用
3. 山药去皮切块备用
4. 豆芽洗干净备用
5. 油菜洗干净备用
6. 鱼丸备用
7. 冻豆腐备用
8. 将各种食材分别摆入锅中。
9. 将蘑菇切丁，与枸杞，大枣一起放入高汤中熬煮半小时。
10. 将高汤倒入食材中，将食材煮熟，即可食用。山药菌汤鱼锅烹饪技巧