菠菜
2棵
记忆里我特别喜欢吃山药,妈妈会换着花样给我煮,或蒸或煲汤或炒,我都能吃的津津有味。山药的肉质细嫩,含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。
如今我自己当妈妈了,也经常做山药给孩子吃,这道翡翠山药泥卷饼,不仅颜值能吸引孩子,而且补铁补血健脾养胃,老少皆宜哦~
2. 料理机加适量清水,把菠菜放入,打成菠菜泥。
4. 搅拌至没有干粉顺滑的状态,稍微调稀一些,可以流动的状态,菠菜泥如果太稠可以加入适量清水。
5. 平底锅刷薄薄的油,把菠菜面糊倒入,烙成圆饼。
7. 山药中加入适量蜂蜜,捣成泥,根据个人口味还可以加入炼奶或淡奶油和糖粉,增加风味。
8. 把山药泥平铺在菠菜鸡蛋饼上。
9. 接着从一端卷起。
10. 然后用刀切开即可。
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