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1. 新鲜鲫鱼洗净备用。
2. 豆腐切块、海带泡发备用。
3. 鲫鱼用热油微煎，放入葱姜炒香。
4. 加水、料酒、盐适量。
5. 水开后加入豆腐、海带丝。
6. 炖大约10分钟，加入胡椒粉，香油，即可。鲫鱼豆腐海带汤烹饪技巧