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1. 鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。胡萝卜山药洗干净。
2. 山药去皮切成滚刀块。胡萝卜切成滚刀块。
3. 鲫鱼裹上面粉。
4. 锅里放花椒，加油烧热。
5. 鲫鱼入锅煎后盛出。
6. 煮锅添加葱姜蒜。
7. 煎好的鲫鱼入煮锅，添加开水煮。
8. 10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮。
9. 煮至食材熟，加胡椒粉。
10. 加盐关火。
11. 盛出即可享用。胡萝卜山药鲫鱼汤烹饪技巧