甜辣酱一般比较适用于油炸类的食品，像KFC的鸡块我都喜欢蘸着甜辣酱吃。本身油炸类的食品吃多了会比较腻，搭配酸甜又带辣感的酱汁，解腻的同时又能满足肉食爱好者的需求。用鲜嫩的猪排腌制后烘烤，再淋上甜辣沙拉汁，口味一样不逊色于搭配油炸食品。
1. 将猪排洗净。用锤肉器锤打肉排（这样能使肉质更加嫩和入味）。
2. 把敲打好的猪排放入盐，白糖，黑胡椒碎，植物油中拌匀，腌制1小时以上（或直接放冰箱冷藏至隔天）。腌制好的猪排取出，放在铺有锡箔的烤架上。
3. 180度烘烤25分钟，中途翻面一次（小心烫手）。烤制好的猪排切成块，码入盘中。
4. 甜辣沙拉汁淋在猪排表面。搭配肉酱意面和蔬菜沙拉，极具美味的一餐。
5. 成品。