芹菜
200克
芹菜炒猪肝,特色为色彩分明,脆嫩滑香,咸鲜爽口。京菜,肝调养。
1. 猪肝洗干净,切薄片。放入豆粉,生抽,料酒,盐拌匀腌制10分钟。热锅下油。
2. 倒入姜蒜爆香,接着倒入猪肝翻炒。加入小红尖椒,翻炒上色后把猪肝捞起来。锅里留油,倒入芹菜翻炒。
3. 加入少量生抽。加入红椒翻炒。倒入猪肝翻炒。加入少量的盐,适量的鸡精翻炒下就可以出锅了。