红枣，特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能、现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
1. 南瓜去皮切片隔水蒸，蒸半小时直到酥软；枣子洗净加一碗水与冰糖煮，直至枣子完全发出来。
2. 将枣子和汤汁与蒸好的南瓜拌匀，即可食用。
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