港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。
1. 西米洗净,水开后倒入西米煮15分钟,闷5分钟(中间用勺子搅拌,防止西米粘锅)。
2. 煮至西米中间只剩一个小白点,捞起用凉水冲一下,慢慢西米会变透明,放一边备用。
3. 芒果切块倒入椰浆,用搅拌机打碎成泥。
4. 杯子底部倒入一半西米露,中间倒入芒果椰浆泥,最上面加3-4块芒果,最后用薄荷点缀即可~。
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