糯米
150g
很久没做排骨了，倒不是不想吃，而是排骨的做法都被我做得差不多了。 恰好前几天闺蜜说想吃家里的排骨粽子，我一个灵光，用做粽子的方式做排骨，岂不妙哉！这就出来了今天这道好吃不腻的。
兴冲冲蒸了一锅，排骨蒸得酥烂入味，糯米吸收了排骨的油脂，糯中带着嚼劲。 米香肉香粽叶香交融，好吃得要命！ 赶紧打电话叫朋友们过来吃，果然一致好评，纷纷跟我要菜谱。
和红烧排骨或者粽子比起来，糯米粽香排骨真是简单得太多了。 选新鲜匀称的肋排，先用调料腌渍入味，再沾上泡发的糯米，裹到粽叶里。入笼蒸1小时左右即可。 蒸的时间根据个人口味调整，喜欢糯米软糯的可以蒸得久一些，喜欢有嚼劲一些就早一点出锅。
喜欢糯米多一些的，可以先在粽叶上铺一层糯米再卷。 干粽叶和新鲜粽叶都可以，这个季节如果不好买粽叶，也可以去干货店买干荷叶来代替，一样好吃。