排骨
500g
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。这道菜风靡全国，是大部分美食爱好者非常喜爱的一道菜。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。这道菜酸甜可口，肉质鲜嫩，吃下去的每一口都十分的享受，特别适合在家庭聚会这类场景中出现，被大多数人所接受。
1. 准备原料。
3. 锅内加水放入排骨焯水。
4. 捞出沥干水分。
5. 另起锅加油烧热、放入葱15g，姜15g，八角2个爆香。
6. 放入排骨翻炒。
7. 加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。
8. 上色加红曲水和白糖150g，米醋120g，食盐4g，水淀粉30g调味小火烧制成熟入味。
9. 收汁勾芡出锅装盘即可。
10. 美味的糖醋排骨就做好了。