彩色琉璃汤圆

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甜味
1-2人
40分钟
初级

今年的元宵节 来点不一样的自制彩色琉璃汤圆。

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知名博主
创建于 2018-03-16

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 6 步)

1. 糯米粉40g加温水30ml,和成面团,拍成小饼,放入滚水中煮熟。


2. 糯米粉160g,放入熟糯米饼,加入温水110ml,揉成面团。


3. 将揉好的面团分成4等份,分别加入抹茶粉10g、南瓜粉10g、紫薯粉10g,揉匀,制成四种颜色的面团,再分别搓成长条,然后混合搓揉,切成小剂子。


4. 去皮熟花生60g、熟黑芝麻20g,放入料理机中,搅打均匀,取出装碗,放入红糖100g、猪油30g,混合均匀,制成内馅。


5. 将小剂子按扁,包入内馅,收口搓圆。


6. 汤锅倒水煮沸,放入汤圆,转小火加冷水,煮熟盛出即可。


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