羊肉
300g
胡辣汤是一道中原的知名传统汤类小吃。起源于河南。胡辣汤的特点在于汤味浓郁,汤汁粘稠,香辣可口,在浓郁的汤汁中还能吃到鲜嫩的羊肉和爽滑筋道的粉条,十分的适合在早餐中食用,让人葱早上开始都拥有好心情。
1. 准备原料。
2. 锅内加入适量清水,放入清洗干净的羊肉,葱段,姜段,料酒,香料烧开,转中小火慢炖至软烂。大约需要50分钟。
3. 捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用。菠菜,海带,木耳,葱,姜,豆皮改刀。
4. 另起锅加入适量食用油烧热,加入葱姜片炒香。
5. 锅内加入羊肉,粉条,菠菜,黄花菜,海带丝,豆皮,木耳,花生。
6. 锅内加入盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,糖4克,料酒8克,酱油5克,老抽5克调味,一起炖制。
7. 最后生粉浆勾芡淋入香油即可
8. 美味的胡辣汤就做好了。