虾
适量
天越热，越想吃辣。
也顾不上约不到人、脸上正在长痘，一个人去了火锅店。没想到餐厅门口早早就排起了长龙，都是来等位吃辣的年轻人。
拿完号发现前面竟有30桌，服务员说，保守估计要等3个小时。什么？3个小时！
毅然扔掉了手中的号码纸，路上扫了一趟超市，有荤有素，准备回家做一个人的火锅——冒菜。
冒，成都话里用作动词，大意是指把生熟原料放进滚汤煮熟，想吃什么都可以“冒”一下。
和麻辣烫有点类似，但是很多人包括我，都分不清火锅、冒菜、串串、麻辣烫，它们之间到底有何区别？
上网搜了下，看到有这样的神总结：
火锅：在线，不数签签；
冒菜：离线，不数签签；
串串：在线，数签签；
麻辣烫：离线，无签签。
（在线，是指要一直煮；签签，则指用来串食材的竹签）
四川人把火锅衍生出了各种吃法，才有了这么多令人热血沸腾的美食。