阿婆的心脏很不好，去世之前，都是我这个朋友帮忙打理。阿婆出院后为了感谢她，总会叫她到家里，做拿手的卤肉饭给她吃，边吃饭还边说，我那两个孩子小时候也特别爱吃我做的卤肉饭，长大了，出去了，也是吃不着喽。还有我那个孙女儿，平时饭量不大，一说吃卤肉饭，那可就从来没少吃过。可是现在她回来的机会都少了，这卤肉饭都好久没做了.....”
1. 锅中放入水和五花肉，水沸后马上将五花肉取出洗净，切成长条。
2. 将五花肉切成小块，放入锅中炒香，依次放入米酒，红烧汁，花雕酒，冰糖，五香粉，洋葱酥，高汤。
3. 加盖小火焖煮2小时，放入白胡椒，盐，加入煮好的鸡蛋。
4. 菜心烫熟。
5. 摆盘完成。
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