鸡蛋
1个
今天做的这碗素丝面，因为有了高汤的加入，味道更加地鲜香。
1. 娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎。鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用。取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀。
2. 炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟。取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤。
3. 放入面条煮开，捞入大碗中。最后放入小油菜焯熟。摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。