1. 准备好食材：鸡胸肉、芹菜、黄彩椒。
2. 芹菜与黄彩椒切粒。
3. 鸡胸肉出切粒状，用生抽、老抽十三香少许糖腌制(一时失手倒入和老抽过多所以颜色深了些。)
4. 烧热锅倒入适量橄榄油，将芹菜粒倒入。
5. 大火翻炒片刻加入少许盐。
6. 再加入黄彩椒一起炒。
7. 炒至变软盛起。
8. 锅里继续倒入少许橄榄油，将腌好的鸡胸肉倒入。
9. 大火翻炒至断生。
10. 将炒好的芹菜与黄彩椒倒入。
11. 加入一勺子XO酱。
12. 翻炒均匀即可熄火。芹菜炒鸡肉粒烹饪技巧