苦瓜
300克
黄豆苦瓜汤是广东人一道经常煲的家常汤。营养丰富,做法简单,非常受欢迎。
1. 猪骨洗干净浸泡于清水中半小时。锅里加水,开火,放入猪骨。焯去血水,可以撇干净浮沫。还觉得腥的,可以直接倒掉水,重新下锅,倒入新的水。
2. 黄豆去豆荚。把黄豆倒入锅里和猪骨一起煮40分钟。苦瓜洗干净,去囊,切块。
3. 放入苦瓜再煮30分钟。出锅前加盐鸡精调味即可。