1.猪骨洗干净浸泡于清水中半小时。锅里加水，开火，放入猪骨。焯去血水，可以撇干净浮沫。还觉得腥的，可以直接倒掉水，重新下锅，倒入新的水。

2.黄豆去豆荚。把黄豆倒入锅里和猪骨一起煮40分钟。苦瓜洗干净，去囊，切块。

3.放入苦瓜再煮30分钟。出锅前加盐鸡精调味即可。