1. 土豆去皮洗净切片
2. 杏鲍菇洗净切片
3. 火腿肠切片，葱切末
4. 热油锅，放入葱末爆香
5. 放入杏鲍菇翻炒
6. 再放入土豆片翻炒
7. 放入花椒粉炒匀
8. 倒入适量酱油炒匀
9. 放入适量蚝油炒匀
10. 放入火腿肠翻炒
11. 加入少许清水翻炒至菜熟
12. 放入适量盐调味
13. 最后放入味精和蒜苗炒匀即可